Sufleu de lamaie

Ingrediente:

-          3 linguri faina;

-          4 oua;

-          2 linguri unt;

-          1 pahar lapte;

-          2 linguri zahar;

-          Zeama si coaja de la o lamaie.

Se pune la fiert laptele cu untul, zaharul si un praf de sare. Cand da in clocot se adauga faina si se amesteca bine pana cand aluatul se desprinde de pe vas. Se lasa compozitia la racit, apoi se adauga ouale, unul cate unul. Se omogenizeaza bine, apoi punem si coaja si zeama de lamaie. Se ung formele de suflet cu unt, se pune compozitia, apoi se da la cuptorul incins pentru 20-25 de minute. Se serveste cald. Pofta buna!