Supa de vita cu galuste

INGREDIENTE

carne de vita cu os 500 g
ceapa 1 buc
morcov 1 buc
telina 1 buc
ou 1 buc

Se pune carnea la fiert cu un vf de sare, se curata spuma apoi se pune ceapa, morcovul si telina. Se lasa la foc mic pana se fierbe carnea. Se strecoara apoi se fac galustele dintr un ou batut foarte bine cu un vf de bicarbonat si se toarna in ploaie grisul. Se pun galustele cu o furculita , se pune capac la oala si se lasa la fiert pentru aprox 20 minute. Se ia capacul se pune piper si se pune 2 linguri de apa minerala. Se mai lasa putin la fiert si se pune patrunjelul.
Pofta buna!