Cartofi cu iaurt si marar

Ingrediente:

- 1 kg cartofi noi;

- 100 gr unt;

- 200 gr iaurt;

- marar;

- sare si piper.

Cartofii se spala bine si se fierb in apa cu sare. Se lasa putin la racit, se taie cubulete si se soteaza in jumatate din unt. Intr-o alta cratita se topeste restul de unt, se pune si iaurtul si se amesteca pana cand totul devine un sos cremos. Presaram mararul tocat fin in sos, apoi saram si piperam. Punem sosul deasupra cartofilor si servim imediat. Pofta buna!