Budinca Yorkshire

Ingrediente
8 oua,
200gr faina,
1/2 l lapte,
sare si piper dupa gust.

Batem ouale bine bine, adaugam sarea si turnam laptele rece si amestecam bine, lasand apoi la odihnit pentru 15 minute sau pana se raceste. Apoi adaugam faina si amestecam pana se omogenizeaza.
Se incinge cuptorul foarte tare si se pune tava de budinca in cuptor 3-4 minute;apoi se pune repede untul si uleiul, se inclina tava pentru ca sa se raspandeasca grasimea peste tot;apoi se pune compozitia in tava si la cuptor pentru 20 minute.
Se serveste fierbinte;