Ingrediente blat:
-265 g faina
-4 linguri cacao
-6 oua
-300 g zahar
-180 ml ulei
-300 ml lapte
-15 g praf de copt
-2 lingurite esenta de vanilie
-265 g faina
-4 linguri cacao
-6 oua
-300 g zahar
-180 ml ulei
-300 ml lapte
-15 g praf de copt
-2 lingurite esenta de vanilie
Ingrediente crema de cocos:
-100 g cocos galben
-50 g cocos verde
-400 ml lapte
-200 g unt
-100 g zahar
-100 g cocos galben
-50 g cocos verde
-400 ml lapte
-200 g unt
-100 g zahar
Sirop:
-200 ml apa
-3 linguri zahar
-200 ml apa
-3 linguri zahar
Mod de preparare:
Blat:
Se separa galbenusurile de albusuri.
Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana acesta se dizolva.
Se adauga in fir subtire uleiul, laptele si esenta de vanilie amestecandu-se in continuare pana se omogenizeaza bine.
Se amesteca faina, praful de copt si cacaoa si se cerne peste compozitia de oua.
Blat:
Se separa galbenusurile de albusuri.
Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana acesta se dizolva.
Se adauga in fir subtire uleiul, laptele si esenta de vanilie amestecandu-se in continuare pana se omogenizeaza bine.
Se amesteca faina, praful de copt si cacaoa si se cerne peste compozitia de oua.
La final se bat albusurile spuma cu un praf de sare si se incorporeaza cu o spatula cu miscari usoare de sus in jos.
Se imparte compozitia in mod egal in doua boluri.
Se tapeteaza o tava de 24×36 cm cu hartie de copt si se toarna compozitia dintr-un bol. Se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 20 de minute.
Se lasa sa se raceasca in cuptorul oprit si mai apoi se coace si cea de-a doua foaie.
Se imparte compozitia in mod egal in doua boluri.
Se tapeteaza o tava de 24×36 cm cu hartie de copt si se toarna compozitia dintr-un bol. Se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 20 de minute.
Se lasa sa se raceasca in cuptorul oprit si mai apoi se coace si cea de-a doua foaie.
Crema de cocos:
Se pune laptele la fiert impreuna cu zaharul si se lasa pana ce zaharul s-a topit si laptele incepe usor sa fiarba.
Intr-o cratita se pune nuca de cocos si se toarna laptele fierbinte. Se amesteca bine si se lasa la racit.
Se pune laptele la fiert impreuna cu zaharul si se lasa pana ce zaharul s-a topit si laptele incepe usor sa fiarba.
Intr-o cratita se pune nuca de cocos si se toarna laptele fierbinte. Se amesteca bine si se lasa la racit.
Intre timp se mixeaza untul pana ce devine spumos (este indicat ca untul sa fie la temperatura camerei).
Se adauga untul in compozitia de nuca de cocos.
Se adauga untul in compozitia de nuca de cocos.
Sirop:
Se pune apa la fiert impreuna cu zaharul si se lasa pana ce zaharul s-a topit.
Se pune apa la fiert impreuna cu zaharul si se lasa pana ce zaharul s-a topit.
Ansamblare:
Se pune prima foaie de blat, se insiropeaza cu jumatate din cantitatea de sirop si se intinde uniform crema de nuca de cocos. Deasupra se pune cea de-a doua foaie de blat si se insiropeaza cu restul de sirop.
Se da tava la frigider pentru minim 4 ore.
Se taie si se orneaza dupa preferinte. Eu am ales sa fac cateva moturi de frisca si sa tai prajitura in forma rotunda cu forme speciale (sau cu ajutorul unui pahar).
Se pune prima foaie de blat, se insiropeaza cu jumatate din cantitatea de sirop si se intinde uniform crema de nuca de cocos. Deasupra se pune cea de-a doua foaie de blat si se insiropeaza cu restul de sirop.
Se da tava la frigider pentru minim 4 ore.
Se taie si se orneaza dupa preferinte. Eu am ales sa fac cateva moturi de frisca si sa tai prajitura in forma rotunda cu forme speciale (sau cu ajutorul unui pahar).
Este o prajitura mai putin calorica, cu un gust usor dulce. Cred ca va fi apreciata mai ales de cei carora nu le plac prajiturile extrem de dulci.
Pofta buna!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu